会うたびに 家の中の小さな子供たちのより多くのアレルギー、そして卵は1歳から2歳までの子供たちの中で最もアレルギー性の高い食品の3つであり、長いプロセスですが、ゆっくりと医師の助けを借りて行われると、子供はその年齢からこの食品に耐えることになりますXNUMXの。
これは起こりませんが、または子供が不寛容なままである場合には、 他にどのようなオプションがありますか？ レシピで卵をどのように置き換えることができますか？ 今日は、卵がなくても卵が入っているあらゆる種類の料理を準備できるように、いくつかのちょっとしたコツを紹介します。
トルティーヤの卵を置き換える方法
少し前ですが、段階的に説明しました 卵なしのポテトオムレツの作り方、次の代わりに卵を使用できます。
- 寒天寒天 卵に似た食感の粉末。 この海苔を沸騰するまで牛乳に入れ、残りの材料を冷蔵庫の型に入れて約2時間固めます。
- 大さじの ひよこ豆粉 大さじXNUMX杯のミルクで、生にならないように常に前に小麦粉を乾杯します。
- 大さじの 大豆粉 とミルクのXNUMXつ。
- 大さじの コーンミール とミルクのXNUMXつ。
クレープの卵を置き換える方法
に置き換えます 小麦粉100グラムとスパークリングウォーター1/2杯。 小麦粉をスパークリングウォーターと混ぜ、固まらないように注意してください。 クレープが塩辛い場合は塩を少し加え、甘い場合は砂糖を加え、大さじXNUMX杯の油を加えます。 すべてを混ぜ合わせ、残りの材料を追加する間、休ませます。
- 1/2カップミルク
- 水1/2カップ
- マーガリン1/4カップ、溶けた
- 小麦粉1カップ
- 塩か砂糖
ミキサーを使ってすべてを滑らかになるまで混ぜ、生地を冷蔵庫で約30分間休ませます。
バッターで卵を置き換える方法
使用 オレンジジュース、水、小麦粉、パン粉の混合物でコーティングしたいものを渡します。
天ぷらに卵を入れる方法
ポン 非常に冷たい水3杯と100グラムのふるいにかけた小麦粉.
ミートボールやハンバーガーの卵を置き換える方法
使用 水に浸したオーツ麦フレーク ミルクに浸したパン粉。 すりおろしたリンゴとマッシュポテトまたはパン粉を追加します。
ケーキやクッキーの卵を置き換える方法
卵の代わりに、 マッシュポテト熟したバナナ 残りの材料と一緒に。 それはそれに柔らかさ、香りとボリュームを与えます。 すりおろしたリンゴを追加することもできます。
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