レセチン » レシピ » 子供のためのデザート バレンタインデーのチョコレートスフレ:デザートの恋人 postre4の人 (12票)読み込んでいます... POR アンジェラ 完璧な補完…。 バレンタインデー、たくさんの愛とチョコレート! どうですか スフレ de チョコレート この特別な日を甘い人と祝うために? ふわふわ、とてもふわふわ。お互いをとても愛しています! チョコレートスフレレシピを印刷するこのチョコレートスフレのレシピを使えば、甘党の心を掴むことができます。 アンジェラキッチン: 伝統的なレシピタイプ: デザートサービング: 4合計時間: 材料砂糖 大さじ2(別に)チョコチップ50個またはチョコチョコ(70%ココア)大さじ1ミルク卵黄1個小麦粉大さじ1卵白2個レモンジュース小さじXNUMX杯塩のピンチ4つの型のためのバターPreparaciónオーブンを200ºCに予熱します。 スフレ型に少量のバターを塗ります(私は典型的なフランス製のものを使います。写真はラメキンまたはレメキンと呼ばれるもので、家庭用品店やキッチン用品を販売する装飾品チェーン店で売られています)。 各容器に小さじXNUMX杯の砂糖を入れ、容器の壁にくっつくように型を回します。 ガタが多い場合は別の型に流用してください。 チョコレートクリームを作る間、型を冷蔵庫に入れておきます。 ミルクチョコレートと塩ひとつまみを電子レンジ対応の容器に入れます(風味が増します)。 適度な力で溶かし、30秒後に溶けているかどうかを確認してかき混ぜます。 完全に溶けていない場合は、さらに 30 秒プログラムします。 数秒冷まし、卵黄、砂糖大さじ1、小麦粉を加えます。 すべてが組み込まれ均一になるまでかき混ぜます。 予約して6分間休ませて焼き戻します。 別の容器に卵白を入れ、レモン汁を加えて固まるまで(約2分)泡立てます。 スパチュラでチョコレートクリームと包み込むような動きで混ぜます。 ここが重要なポイントです。スフレが膨らむためには、白身が落ちて白身が含んでいる空気が失われないようにする必要があるからです。 型に3/4いっぱい入れ、クッキングシートの上に置き、膨らむまで12〜14分間焼きます。 必要に応じて少量の粉砂糖をまぶして、すぐにお召し上がりください。 写真: リサミシェル