魚とシーフードの天ぷら、別の揚げ魚

休日や特別な日4の人
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POR アンジェラ

セビリアでのXNUMX月のフェアの今週、私たちが忘れることができなかったなら レブジット、私たちがアルコールなしでそれをしたこと、私たちは典型的なものを脇に置くことはできません 揚げ魚 わが国の沿岸部の代表的なレシピであるブースでお召し上がりいただけます。

やや革新的な魚のフライをあえてします。 単に粉をまぶして出すのではなく、テンプラバッターをまぶしてシーフードと混ぜます。 ムール貝、薄い殻、ホタテ、エビなど。

魚貝類の天ぷら

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本当に魚が好きなら、この魚介類の天ぷらのレシピを試してみてください。

魚貝類の天ぷら
  • アンジェラ
  • キッチン： 伝統的な
  • レシピタイプ： 休日や特別な日
  • サービング： 4
  • 合計時間：

材料

  • 小麦粉 1の部
  • コーンミール 1部
  • 卵白1個
  • イースト1つまみ
  • 非常に冷たい炭酸水 1 杯
  • 魚介類の盛り合わせ

Preparación

  1. 魚介類は骨や殻、貝殻などを取り除く必要がなく、揚げたらすぐに食べられるようにまず下ごしらえをします。

  2. 魚は角切りや千切り、皮をむいたエビ、イカは輪切り、ムール貝や貝殻は虫のみ、ホタテは切り身などを盛り付けるのに最適な方法です。 食材に塩を加えてから味付けします。

  3. 小麦粉を混ぜてふるいにかけて、溶き卵白、イースト菌、極冷水と混ぜて天ぷら生地を作ります。

  4. 数分間休ませて魚にコーティングします

  5. 具材の大きさや調理時間に合わせて、熱くてたっぷりの油で揚げます。

画像：すしふるさと


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