食品を保存する唯一の方法は冷蔵庫に保管することだと思いますか？ あなたは間違っています、食べ物を正しく保存する方法はもっとたくさんあります、そして今日私はあなたに与えるつもりです いくつかの食品を異なる方法で保存するのに役立つ10のトリック。 このタイプのテクニックを学ぶことは、あなたの食物を保存することになるとあなたがオプションの範囲を広げるのを助けるでしょう。
- 石油中： それは食物が長い間持っているビタミンと特性の大部分を保存することを可能にします。 油はまた、微生物から食品を保護し、健康を保証します。 肉、野菜、魚、チーズなどを油で保存できます。 私たちが消費するジャムのほとんどは、このタイプの技術で作られています。
- 酢の場合： 玉ねぎ、にんじん、オリーブ、きゅうり、にんにくなど、酸味の少ない食品に最適です。 漬物を作るには、テクニックを完璧にするために大量の塩が必要です。 また、酢に風味を付けたい場合は、食品に特別な風味を与える芳香植物を含めることでそうすることができます。
- 真空： その唯一の欠点は、このタイプの技術を使用するには真空包装機が必要なことです。 真空包装は圧力吸引を適用し、内部に保管されている各食品に酸素をほとんど含まないようにします。これにより、食品は酸化せず、最大4倍長持ちします。 あらゆる種類の食べ物やソースを保管できます。
- スモーク： これは、食品の風味を高めるための最も古い技術のXNUMXつです。 肉、ソーセージ、チーズ、そして魚は見事に保存されています。
- 脱水： それは、その特性や栄養素を変えることなく食品を保存するための素晴らしい方法です。 食品からは、組成を変えない穏やかな熱で水だけが抽出されます。 このタイプの食品は、数か月から数年も保管できます。 脱水することにより、食品はそのサイズを縮小し、より少ない保管スペースを占有します。
- 漬物： ある食べ物を油、酢、野菜、香辛料で煮込んだマリネです。 冷まし、火が通ったらこのタレで覆います。 魚、肉、甲殻類、軟体動物を完全に保存した状態で、食品は約4〜6か月続きます。
- 砂糖漬け： 澄ましバター、オリーブオイル、ラードから作られた一種の脂肪に食品を浸します。 完了するまで、すべてが低温で調理されます。 肉や魚に使われています。 それが完璧であるためには、温度が沸騰することなく常に制御されていることが不可欠です。
- 砂糖で： これは、最も広く使用されている天然防腐剤のXNUMXつです。 果物や時には肉を保存するのに最適です。
- 塩で： 硬化とも呼ばれ、主に肉の保存に使用されます。 硬化食品の味は、最初よりもはるかに良く、より強力です。 塩漬けにすることで柔らかくなり、より高品質な商品をお楽しみいただけます。
- uperization： 蒸気を数秒間注入すると、食品の温度が150度に上昇します。 あらゆる種類のバクテリアを破壊し、その後、製品は4度の温度に冷却されます。 このタイプの技術は、主にミルクで使用されます。