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今日の茄子は ベシャメル。 生ハムも入れて、もちろん表面にモッツァレラチーズをのせます。 茄子を最初に焼き、層を作ったらオーブンですべてを調理します。
に触発された料理です 茄子「パルミジャーナ」、レイヤーの形成方法によって。 あなたは何を持っていません 調理用ハム？ さて、それを別の材料と交換してください：缶詰のマグロ、ひき肉（すでに煮込んだ）..。
ラザニアのように見えますが、実際には パスタはありません。 そして、私はあなたに言います、見た目だけのために、小さな子供たちはそれをとても好きになる傾向があります。
茄子のハムとベシャメルソース
- アセン・ヒメネス
- レシピタイプ： 野菜
- サービング： 4
材料
- 2つのaubergines
- サル
- オリーブオイル
- バター70 g
- 100 g小麦粉
- ミルク1300g
- 生ハム150g
- モッツァレラチーズ1球
Preparación
茄子を洗います。 それらをスライスにカットします。
それらに少量の塩を加え、オリーブオイルでグリルで調理します。
吸収紙の入ったお皿にのせて予約しています。
ベシャメルを用意します。 これを行うには、バターを大きな鍋または鍋に入れます。 熱くなったら小麦粉を加えて1〜2分煮ます。
ミルクを少しずつ、かき混ぜるのを止めずに取り入れます。
今、私たちは層を形成しています。 ベースにベシャメルソースを少しかけました。 次に、茄子のスライスをいくつか配り、調理したハムをいくつか載せます。
ベシャメルで覆い、ナスがなくなるまでこれらの層を繰り返します。
ベシャメルソースを増やして仕上げました。
モッツァレラチーズを表面に細かく分散させて置きます。
表面が金色になるまで、180ºで約30分間焼きます。
詳しくは - ナスのパルミジャーノ