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シチューは私たちが多種多様な健康食品のXNUMXつです 野菜 肉であるその必須タンパク質と一緒に。 この料理を使用すると、おいしい芽キャベツで完成させることができた完全な料理が得られるので、鉄とそのビタミンCおよびEの多大な貢献から利益を得ることができます。
芽キャベツと野菜のシチュー
- アリシア・トメロ
- サービング： 5
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間:
材料
- 赤身の牛肉500g
- 玉ねぎ半分
- 丸いインゲン200g
- 芽キャベツ500g
- エンドウ豆150g
- 200gのアーティチョークの心
- にんじん250g
- オリーブオイル160ml
- にんにくXNUMX片
- パセリの枝
- サル
- 付け合わせ用アスパラガス
- これらすべての材料（エンドウ豆、ニンジン、豆、キャベツ、アーティチョークは、これらすべての材料ですでに冷凍されているバッグの代わりに使用できます）を選択できます。
Preparación
冷凍野菜を使わない場合は、生野菜を全部選んで入れます。 大きな鍋で塩を入れて調理します。 私たちはそれを調理させますが、少し後で調理を完了するために少し生のままにしておきます。
まず、大きくて深い鍋に油を注ぎます。 私たちが始めている間 子牛の肉 細かく砕いて中火にかけます。 黄金の肉のタコスは残っている必要があります。
次にカットします さいの目に切ったタマネギ 小さくて肉に加えます。 玉ねぎが溶けて少し火が通るまで、すべてを一緒にかき混ぜます。
投げることができます 水気を切った野菜 または芽キャベツを含む冷凍のもの。 数分間数回回転させながら、すべてを一緒に調理します。
からカバーします 水、 コップ半分を注ぎます 白ワイン 塩で直します。 蓋をして中火で20分煮ます。
時間が経つと、私たちは二人とも押しつぶされました にんにくとパセリ 乳鉢でみじん切りにし、少量の水を加えてシチューに加えます。 ふたをして、さらに15分間再度調理します。
時間が経つと、すべてがうまく調理されていることを確認します。そうでない場合は、さらに数分間調理する必要があります。 私たちはすでに奉仕し、飾ることができます いくつかのアスパラガス プレートの上。
