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冬の通知をするために戻ってくるこの寒さで、私の家では 温かいスープ 常に、特にスープに夢中になっている女の子。 そして、彼らが今日パッケージ化して販売しているブロスは大幅に改善されており、私はいつもパントリーにトラブルのためにいくつか持っていることを認識しなければなりませんが、 自家製スープ、それぞれがどの材料を入れるかを選択するので、何もありません。
それで、今日私はあなたと私が作るために家で通常使うレシピをあなたと共有します ブロス。 いつものように、いくつかの地域ではいくつかのものを置き、他の地域では他のものを置くことがより一般的であるため、味に変えることができる材料ですが、このレシピでは、良い自家製のスープを準備する方法に関する基本的なガイドがあります。
さらに、自宅でスープを準備すると、後で肉が残ったままで、別の機会に説明するように、おいしいカネロニやコロッケを準備できるという利点があります。
自家製スープ
私たちのレシピでおいしい自家製スープを準備する方法を学びましょう。
- バーバラゴンザロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： スープ
- サービング： 4〜5リットル
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間:
材料
- リーキ1本
- 1セロリの小枝
- カブ1個
- 1パースニップ
- 1ナピコル
- にんじん2〜3本
- 1ポテト
- ブイヨンボール1個
- チキンレッグ1本
- ベーコン1枚
- 1つの膝の骨
- 1つの脊椎の骨
- ブランケット1個
- ブラッドソーセージ1個
- オリーブオイル
- 4〜5リットルの水
- サラノキ
Preparación
次に残りの材料を鍋に加えます。野菜はきれいにして皮をむく必要があります。
水で覆い（エクスプレスポットを最大限に満たします）、味に塩を加え、泡が表面に現れ始めるまで強火にかけます。
スロット付きスプーンで骨から発生した泡を取り除きます。
泡がなくなったら、エクスプレスポットを蓋で覆い、中火で約35〜40分間調理します。 伝統的な鍋で行う場合は、調理を2時間半またはXNUMX時間に延長する必要があります。
この時間が経過したら、スープの半分を取り除き、予約することができます。
鍋に水を追加して、材料からすべての物質を抽出し、より多くのスープを作ります。 鍋に再び蓋をして、さらに20〜30分間調理します。
得られたブロスを濾し、予約した前のブロスと混ぜます。 ソルトポイントを調整します。
スープを冷やす時が来ました。 表面に白いクラストが形成されていることがわかります。これは固化した脂肪であり、スロット付きスプーンを使用して簡単に取り除くことができます。
あなたはすでにあなたのスープをそのまま、またはスープパスタを加えることによって消費する準備ができています。 肉汁が必要な他のレシピの材料としても使用できます。
札
スープは食べる直前まで冷蔵庫に保管しておくことも、容器やタッパーに入れて冷凍しておけば、いつでも使用できます。[br][br]スープを作る際に残った肉や野菜を砕いて、スープに加えることができます。スープ。 私の両親は塊の入ったスープが大好きで、いつもそれを加えます。 それ以外の場合は、おいしいカネロニやコロッケを準備するために保存できます。