読み込んでいます...
メインディッシュにぴったりな肉の煮込みレシピです。 非常に地中海らしく、柔らかな質感が特徴です 上質な肉を買えば。 手順はとても簡単で、一流の料理が作れます。
お肉を野菜と一緒に炒めて味付けしていきます 白ワインを加えて特別な味わいに仕上げます。 特別な付け合わせには、主にエンドウ豆とトマトソースが含まれます。
伝統的な料理やシチューがお好きなら、気に入っていただけるバリエーションを加えたレシピをご用意しています。 ジャガイモの肉煮込み, おばあちゃん風煮込み肉, 肉と一緒に煮込んだジャガイモ。
肉のトマトとエンドウ豆の煮込み
トマト、白ワイン、エンドウ豆で作られた、地中海料理を添えた絶品でジューシーな肉。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： 肉
- カロリー： 420
- サービング： 4
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 最高級牛肉1キロのシチュー用
- オリーブオイル50ml
- 中玉ねぎ1/2
- 赤唐辛子40g
- ピーマン40g
- 2 ajos
- 自家製フライドトマト 大さじ4
- 冷凍エンドウ豆400g
- 白ワイン110ml
- サル
- 黒コショウ
- ニンジン1
- 2ベイリーフ
Preparación
肉を細かく切ります。 大きなキャセロールを用意し、オリーブオイル50mlを加えます。 肉を加え、塩、粗びき黒こしょうを加えます。 そしてそれをソテーに入れます。
ニンニクXNUMX片の皮をむき、台の上で細かく刻みます。 玉ねぎの皮をむき、ピーマンをきれいにします。 カットしました 玉ねぎ、赤ピーマン、ピーマン。 ソテーした肉にすべてを加え、塩をひとつまみ加えます。
私たちは料理をします 中火で5分 そして時々かき混ぜます。 を追加します。 自家製トマトソース大さじ4、かき混ぜて調理します 4分
追加します 冷凍エンドウ豆400g、かき混ぜて調理します 4分
追加します 白ワイン 110 ml、水 2 杯 と 2ベイリーフ。 鍋に蓋をして調理します。 弱火で15分 そして時々かき混ぜます。 蓋を開けて、他の人に再度調理してもらいます。 10分、 時々かき混ぜながら。 アイデアは、水を切るが、提供するときにスープを少し残すことです。
ニンジンを取り出してきれいにします。 巨大なニンジン削り器を使って、皿を飾るために大きな削りくずをいくつか取り出します。 このツールがない場合は、ピーラーを使用して行うことができます。 ニンジンを皿の上に置いてお召し上がりください。
