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このレシピは肉と 野菜、ヘルシーで地中海風の添え物が付いたミートシチューになっています。 主な野菜はにんじん、アーティチョーク、きのこで、少ないように見えますが、その味わいが料理においしさを与え、その本質的な味わいを添えます。 お肉。 さあ、このシンプルで簡単な料理を作りましょう。
ビーフシチューと野菜
- アリシア・トメロ
- サービング： 4-5
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 調理する牛肉500g
- 中玉ねぎ半分
- 3ミディアムニンジン
- 小さなきのこ125g
- 調理済みのアーティチョークのハート200g
- オリーブオイル大さじ5
- 白ワイン180ml
- サル
- -水
Preparación
カットします 小さな立方体の肉。 大きなキャセロールを用意して、 オリーブオイル。 肉を加えて中火で炒めます。
私たちが行くことができる間 きのこを洗う。 小さなボウルに水を浸し、手で軽く洗います。
にんじん また、それらをきれいにし、外側を引っ掻いて、それを薄いスライスに切ります。
カットします タマネギの小片 すぐに肉に加えるのもいいです。
また、 アーティチョークの心。 調理時にバラバラにならないように小さすぎない中程度の大きさにカットします。
肉を少し仕上げたら、 タマネギ そして私たちは去ります すべてを一緒に調理する。 玉ねぎが炒められそうになったら、にんじんときのこを加えて、よくまわして一緒に炒めます。
追加します 白ワイン そして私達はでカバーします 水 にんじんがほぼ火が通るまで中火で煮ます。 その調理中に、私たちは水があまり下がっていないことを観察しています、もしそうなら、私たちはそれが不足しないように少し水を加えています。
にんじんがほとんど火が通ったところで、 アーティチョークの心 そして私たちはすべてがなるまで料理を続けます 調理済みで柔らかい。 野菜がたっぷりで肉が柔らかく、シチューにたっぷりのスープを入れて仕上げます。
