練乳ポルボロン

Preparación

1. バターをロッドで叩いてクリーミーでわずかに組み立てたものにします。

2. コンデンスミルクと卵をXNUMXつずつ加え、クリームに混ぜます。

3. 卵をすべて混ぜ合わせたら、アーモンドを加えます。

4. トウモロコシ粉を小麦粉、イースト、塩ひとつまみと混ぜます。

5. この調製物をストレーナーの助けを借りて卵クリームに加え、それが雨の形で少しずつ落ち、生地によく溶け込み、非常に均一になります。

6. 生地で小さなボールを作り、少し潰してショートブレッドの形にします。

7. ポルボロンを焦げ付き防止紙を敷いたベーキングトレイに移します。

8. ポルボローネを180度に予熱したオーブンで約15分間調理し、乾燥させて軽く茶色にします。

9. ポルボロンに粉砂糖またはゴマを振りかけます。