レセチン » レシピ » バレンタインのレシピ 特別ディナーのロブスタービスク 魚4の人 (10票)読み込んでいます... POR アンジェラ 特別な日の誰かのための夕食の最初として、これは ロブスタービスクまたはビスク それは微妙です。 アカザエビはアカザエビと交換できますので、貝でスープを作ることをお勧めします。 茹でた白ご飯を付け合わせにできます。 食欲がいい. ロブスタービスクレシピを印刷するシーフードが好きな人のために特別なディナーを用意しなければならない場合は、このロブスタービスクのレシピがきっと気に入るでしょう。 アンジェラキッチン: 伝統的なレシピタイプ: 魚サービング: 4合計時間: 材料皮をむいて生のアカザエビ2匹一握りのインゲンまたはエンドウ豆ネギ1本を縦に4本に切る8アスパラガスにんじん4個小麦粉ピミエンタサルソースの材料魚のスープ1リットル3つのシャロット玉ねぎ2個上質なシェリーワイン1杯自家製揚げトマト大さじ5ブランデー1/2杯サルPreparación沸騰した塩水で野菜を5〜6分間調理します。 冷水を通って予約しました。 ロブスターテールをそれぞれXNUMX等分に切ります。 塩、こしょうで味を調え、小麦粉をまぶす。 大きなキャセロールでロブスターを大さじ1杯の油でXNUMX分間炒めます。 ブランデーでフランベし、キャセロールから取り出して保存します。 同じキャセロールに、みじん切りにした玉ねぎとエシャロットを加えます。 透明になったら、フライドトマトを高級ワインと一緒に加えます。 30分のXNUMXが減るまで煮て、魚のスープを加えます。 XNUMX分間調理し、粉砕して濾します。 好みに応じて味付けします。 次に、ロブスターと一緒に予約しておいた野菜を追加しました。 すべてを一緒に5分間煮ます。 細かく刻んだタラゴンと挽きたての黒胡椒を振りかけます。 付け合わせとしてご飯を皿に盛ります。 味わう準備ができました!
スープはとても美味しく、ロブスターが一番美味しかったです。
レシピありがとうございます。