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今日はあなたと典型的なレシピを共有するつもりです メノルカ、 焼きイカとジャガイモ またはメノルカ島でどのように言いますか«ペロルデシピア«。 メノルカ島の「ペロール」とは、オーブンに入れて調理する粘土またはガラスの容器を指します。 とてもシンプルなレシピで、結果はとても濃厚で、イカは柔らかく、ジャガイモは信じられないほどの味がします。
エビやこれらのお祭りのエビが残っている場合は、イカの層の上に追加すると、素晴らしい料理ができます。
焼きイカとジャガイモ
美味しいイカを楽しむ典型的なメノルカ島のレシピ。
- バーバラゴンザロ
- キッチン： メノルカ
- レシピタイプ： 魚
- サービング： 3-4
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間:
材料
- 2つの大きなジャガイモ
- 1タマネギ
- 500グラムイカ
- オリーブオイル
- にんにくとパセリのパン粉
- 2ディエンテデアホ
- パセリのみじん切り
- ピーマン小さじ1（オプション）
- サラノキ
- 牛乳
Preparación
ジャガイモと玉ねぎをスライスします。 オーブンでうまく調理できるように、ジャガイモが厚すぎないことを確認してください。約1/2 cmである必要があります。
オーブンで安全な容器に、オリーブオイルを少しずつ加えます。
ジャガイモのスライスと玉ねぎのXNUMXつの層を置きます。 にんにくのみじん切り、パセリ、塩をふりかけて味わう。
次に、イカを細かく切って置きます。
じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、パセリをもう一枚重ねます。 大量に作る場合は、材料が完成するまで重ねる必要があります。
ジャガイモの最後の層のレベルまでミルクを注ぎます。
にんにくとパセリをまぶしたパン粉のたっぷりの層で表面全体を覆います。
甘いパプリカ（オプション）を振りかけ、その上に油を振りかけます。
190ºCに予熱したオーブンに入れ、40〜60分間焼きます。 それはあなたのオーブンとジャガイモとイカの厚さに依存します。 じゃがいもとイカに穴を開けて柔らかくなっていることを確認してください。
