ショートブレッド：濃厚なスコットランドのショートブレッドクッキー

Preparación

1. オーブンを150℃に予熱します

2. 小麦粉をバターと一緒にボウルに入れ、冷やして立方体に切ります

3. 砂糖50gも加え、指先で小さなパン粉のような質感になるまで練ります。

4. そこで、その結果でボールを作り、軽く打ち粉をした作業面に移します。

5. 麺棒の助けを借りて、直径約18 cmの生地ケーキが得られるまで粉砕します。

6. 手を使って表面を滑らかにします。

7. 油を塗らずに、細心の注意を払ってケーキをオーブンプレートに移します。

8. (現時点では、美的理由から、クッキー抜き型を使用するか、熟練していれば手を使って、端に波のような線条細工を施すことができます)

9. 鋭利なナイフで、生地の底に到達しないように、生地にXNUMXつの放射状の切り込み（三角形の形）を付けます。

10. 最後に、フォークでケーキを少し刺します（これは見た目の問題です）。

11. 30〜40分間、またはしっかりと火が通るまで焼きます

12. ショートブレッドは色が薄い

13. まだ温かいうちに、切り込みを入れて粗粒砂糖をまぶします。

14. 冷ましてお召し上がりください。