暑さのためのガスパチト？ エストレマドゥーラガスパチョをお試しください。

Preparación

1. ニョラから柄（尾）と種を取り除きます。 沸騰したお湯を入れた鍋でドライトマトと一緒に2〜3分間煮ます。

2. 火から下ろし、5〜10分間浸します。

3. ニョラスから肉を取り出して取っておきます。

4. 水にさらしたドライトマトを皿に盛り、油と塩で和える。

5. トマトの皮をナイフで剥くか、熱湯で湯通しします。 ピッチャーに大きなコップXNUMX杯の水を、ニンニクと刻んだトマトと一緒に入れます。

6. ミントの葉と塩をひとつまみ加えます。 電動ミキサーで粉砕します。

7. パン粉、ニョラスの肉、油、酢を加え、均質なクリームが得られるまで混ぜ続けます。 冷めるまで冷蔵庫に入れてください。

8. 付け合わせを作るには、キュウリ（皮をむく）、ネギ、コショウを小さな立方体に切り、レタスを千切りにします。

9. ガスパチョを個々のボウルに盛り付け、少しの付け合わせを添えます。

10. 味付けしたドライトマトを添えて。