最近、ある読者から、息子がアレルギーを持っているため、卵を含まないレシピを求められました。彼女のために、そして同じ状況にあるすべてのお母さんのために、私たちは今日説明したいと思います 素晴らしいオムレツ、ジャガイモ、または私たちが望むものを作る方法、卵の代替成分を使用します。

秘訣は、溶き卵を代わりに使うことです ひよこ豆粉と豆乳の混合物。通常のスーパーマーケットでひよこ豆の粉を見つけるのが難しい場合は、Twengaでオンラインで購入できます。Twengaでは、このタイプの小麦粉を幅広く取り揃えています。

卵のないジャガイモのオムレツ

卵を使わずにポテトオムレツを作ることも可能です。このレシピではそれを紹介します。家に卵がない場合でも、卵に耐えられない場合でも、このレシピはあなたのためのものです。

卵なしオムレツの作り方は、溶き卵の代わりにひよこ豆粉と豆乳を混ぜたものを使う点を除いて、従来のオムレツと同じです。つまり、ジャガイモをスライスに切り、熱した油と塩を入れた鍋で柔らかくなるまで炒めます。次に玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒めます。予約しました。
ボウルにひよこ豆の粉と豆乳を入れ、だまにならないように注意しながら、溶き卵より少し濃いめの溶液になるまで混ぜます。
塩とすでに調理したジャガイモと玉ねぎを加えます。
よく混ざったら、内容物を少量の油を入れたフライパンに注ぎ、中火で数分間調理し、その後皿の助けを借りてひっくり返して凝固を終了します。一貫性を獲得し、バラバラにならないように、提供する前に数分間休ませる必要があります。

画像：Contumismo
経由：菜食主義