冷たいクラブケーキ

Preparación

1. 水気を切ったマグロをほぐし、カニを細かく刻みます。 もっと上質なケーキが欲しいなら、キッチンロボットを使えば完璧なハッシュを作ることができます。

2. 板ゼラチンを冷水に数分間浸してふやかします。

3. ゼラチンシートを使用する場合は、牛乳の半分を加熱し、よく水を切ってそれに溶かします。 寒天を使う場合は数分間煮る必要があります。

4. 残りの牛乳、少量の塩、コショウ、アニス少々、ケチャップを加えてチーズを混ぜます。

5. このクリームに牛乳とゼラチンを加え、よく混ぜます。 最後に魚を加えます。

6. 使用する型にクリームを注ぎ、数分間室温まで冷ましてから冷蔵庫で固めます。 最低でも4時間はお待ちいただくことになります。