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ラス 芽キャベツ 彼らはあなたがとても好きか全く好きではないそれらの食品のXNUMXつです。 特に好きですが、一番気が進まないので、誰もが抵抗できないベシャメルソースを用意します。 全粒小麦粉（したがってその色）で作り、伝統的なものと同じくらい豊かになります。
表面にいくつかの部分を置きます モツァレラ そして...焼きました！
この場合、私はキャベツを使用しました フローズン しかし、あなたが新鮮であれば、手順は実質的に同じです。 あなたはそれらをよくきれいにして、調理する前にベースで十字形のカットをする必要があります。
キャベツの残り物があり、おいしいオリジナルの前菜を作りたい場合は、 このリンクを見てください：ベーコンと芽キャベツ
全粒粉ベシャメルソースの芽キャベツ
- アセン・ヒメネス
- キッチン： 伝統的な
- レシピタイプ： 野菜
- サービング： 4-6
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- キャベツを調理するための水
- サル
- 芽キャベツ350g
- ベイリーフ1枚
ベシャメルの場合：
- バター50 g
- 全粒粉50 g
- 500gのセミスキムミルク
- サル
- ナツメグ
そしてまた：
- モッツァレラチーズ 1/2個
Preparación
月桂樹の葉を入れた鍋に水を入れます。 沸騰したら塩を少し加えて芽キャベツを入れます。 柔らかくなるまで、無理をせずに刺すことができるまで調理します。
私たちはそれらを水から取り出し、小さな噴水に入れます。
キャベツを作っている間に、ベシャメルを用意することができます。 バターを鍋に入れて火にかけます。 バターが溶けたら小麦粉を加えてXNUMX〜XNUMX分煮て混ぜます。
少しずつミルクを加え、常に中火から弱火で混ぜます。 固まりができないようにしなければならないので、かき混ぜながら少しずつミルクを加えていきます。 塩とナツメグを加えて混ぜ続けます。
ベシャメルが終わったら、芽キャベツの上に注ぎます。
モッツァレラチーズを小さな立方体に切り、表面に置きます。
キャベツをベシャメルソースでオーブンに入れ、グリルを使ってグラタンにし、準備を整えます。
詳しくは - ベーコンと芽キャベツ