レモンカスタード

Preparación

1. 牛乳を沸騰させて火から下ろします

2. レモンの皮を入れて、牛乳が冷めるまで蓋をしたまま放置します。

3. 目の細かいザルで濾します。

4. 均一な混合物が得られるまで卵を砂糖とコーンスターチで混ぜ、少量の牛乳で軽くします。

5. このクリームを残りの牛乳に加え、絶えずかき混ぜながら、クリームが濃くなるまで弱火で沸騰させます。

6. 好みの鍋にカスタードを入れて冷まします

7. 冷めたら冷蔵庫へ入れます

8. レモンジャムを少し添えてもいいでしょう。