ラズベリーとチーズケーキ「白」

Preparación

1. ビスケットを砕き、ペースト*になるまで溶かしたバターと混ぜます(乾燥しすぎる場合は、水を数滴加えます)。 取り外し可能な型に線を合わせて、表面全体を占めるように押し、端をわずかに持ち上げます（スプーンの裏を使うと役立ちます）。 クリームを作る間、冷蔵庫または冷凍庫に置いておきます。

2. チョコレートを湯せんか電子レンジで溶かします（焦げやすいので注意してください。中火にかけ、そのたびにかき混ぜます）。 ボウルにクリームチーズと溶かしたホワイトチョコレートを入れてよく混ぜます。 卵を一度にXNUMXつずつ加え、そのたびに激しく混ぜます。

3. クリームの半分をビスケットベースの上に注ぎ、その上にラズベリーを広げます（飾り用に隙間をとっておきます）。 残りのクリームをかぶせ、タルトの中心が固まるまで（水っぽくはないが、型を動かすと少し揺れる）オーブンで約50分間焼きます。

4. 冷めてから冷蔵庫に3～4時間入れてからお召し上がりください。

5. 取っておいたラズベリーで飾ります（またはラズベリーで作ったクーリで飾ります。鍋に入れて少量の砂糖と一緒に弱火にかけ、砕けてジャムのような状態になるまで時々かき混ぜます）。