メキシコの目玉焼き

Preparación

1. ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル大さじ5を入れたフライパンで炒めます。 ネギが半透明になり始めたら、細かく刻んだトマトを加えます。 時々かき混ぜながら5分間調理し、種なしで細かく刻んだ唐辛子を加えます。 味付けして中火でさらにXNUMX分間放置します。

2. メーカーの指示に従ってトルティーヤを作ります。 冷めないように蓋をするかオーブンに入れておきます。

3. 卵をたっぷりの油で揚げますが、熱すぎないようにします。

4. 各トルティーヤを個別の皿に置き、その上に目玉焼きをいくつか置き、その上にソースを注ぎます。 すぐにご対応させていただきます。

5. 粉チーズを上に振りかけることもできます。