ストロベリー、キウイ、クリームチーズのミルフィーユ

Preparación

1. 最初にイチゴを浸漬します。イチゴを浸漬して風味を高めるための小さなトリックを使用します。 ミルフィーユをよりコンパクトにするため、イチゴの粒を非常に小さくし、ミルフィーユを完璧に仕上げます。

2. ミルフィーユの上部を飾るためのイチゴを浸軟化せずに残し、単に横のスライスに切ります。

3. 数時間マリネした後、キウイを非常に小さな立方体に切り、ミルフィーユにも完全に適応するようにします。

4. フルーツを割ったら、あとはイチゴ、キウイ、クリームチーズのミルフィーユをデコレーションするだけ。 として？ メッキリングの助けを借りて。 丸い形を作るにはこのようなガジェットを使用することが不可欠です。 どこのスーパーマーケットでも見つけることができ、とても便利です。

5. リングをお皿に乗せたら、まずは漬け込んだイチゴを乗せ、スプーンで少し潰していきます。 次に、クリームチーズの層を置き、スプーンでもう一度粉砕します。 次に、キウイの部分を入れて、もう一度粉砕します。 さらにクリームチーズを重ねて仕上げました。

6. 丁寧にメッキリングを剥がしてみると、とても綺麗な丸い形になり、プレゼンテーションに最適です。 予約しておいたラミネートイチゴを取り出し、その上に置きます。

7. ミントの葉と粉砂糖を少し飾り、ミルフィーユに浸したイチゴの果汁を少し浸します。