あなたが家でマリネを準備するのが好きなら、確かにあなたはどのように疑問に思ったことがあるでしょう 活用する 液体。私も同じことを考えていたのですが、マヨネーズのピクルスが作れることがわかるまで解決策がなかったのが本当に残念でした。

きゅうりのピクルスは基本的に フレーバーオイルと酢。マヨネーズを作るためのXNUMXつの主要な成分。卵を入れるだけで、マリネ特有の風味の美味しいタレができあがります。

今のところマヨネーズを作ってみただけです漬物、鶏肉、ウサギまたはヤマウズラのいずれか。まだ漬け物で試したことはありませんが、いつの日か飛び込んで味わいが豊かかどうかを確認しています。

このレシピを作るには、250gの液体が必要です マリネ。 十分な液体がない場合は、ヒマワリまたはバージンオリーブオイルを追加して、指定された量を完成させることができます。少し滑らかな味わいですが、同じくらい濃厚です。

マヨネーズのピクルス

漬け物を生かした美味しいマヨネーズ。

このマヨネーズは、伝統的なマヨネーズと同じ方法で作られています。自家製マヨネーズを作ったことがない場合は、次の簡単な手順に従ってください。
ブレンダーグラスに卵を入れます。
塩を少し加えて、鶏肉のマリネから液体を注ぎます。
ガラス底にミキサーをご紹介します。
卵が油で乳化するように動かさずに数秒間叩きます。
それから少しずつミキサーを上げていきます。食感が変わって卵と乳化油ができたら、ガラスの中でミキサーを上下させてよく混ぜます。マヨネーズが切れる危険性が常にあるので、過度に叩かないでください。
ブレンダーまたはThermomixなどの他のロボットを使用して実行することを選択できます。通常の自家製マヨネーズと同じ手順で行ってください。