レモンマスカルポーネチーズケーキ

Preparación

1. クッキーを砂糖と溶かしたバターと混ぜ合わせ、指で生地を扱い、押します。 コンパクトなペーストができたら、天板の底に広げます。

2. 柔らかくふわふわのクリームになるまで、クリームチーズと砂糖を棒で叩いてフィリングを作ります。 マスカルポーネチーズを加えてさらに混ぜる。 卵を30つずつ加え、XNUMX秒ごとに泡立てます。 最後にレモン汁と皮をクリームに加えます。

3. フィリングをビスケットベースに注ぎ、ケーキを175度に予熱したオーブンに約50〜60分間入れて、固まり、軽く焦げ目がつくまで焼きます. オーブンから出したら、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。 カバーして一晩冷蔵します。