あなたが複数回繰り返したいと思うレシピのXNUMXつ。 Carpacciosを使用すると、非常に短時間で完璧な料理を作ることができますが、食材を調理しないことですべてのビタミンとタンパク質を提供するため、摂取量を最大限に健康にするのにも役立ちます。

マグロのカルパッチョ

このマグロのカルパッチョは非常に洗練された料理ですが、非常に簡単に作れて、これ以上においしいものはありません

最初の目的は、後でマグロをできるだけ細かく切ることができるようにするために、マグロを硬くすることです。そのために、トゲを取り除き、ラップで包みます。冷蔵庫へ。
ニンニクとパセリをみじん切りにしています。マグロをほぐさずに切れるのが確認できたら、冷蔵庫から取り出します。非常に鋭いナイフで非常に薄いスライスを切り、皿に並べます。
塩とコショウで味付けし、よりジューシーになるようにマグロを覆います。トマトは皮をむき、ツナと同じ厚さに切り、蓋をする。
キノコをよく洗い、同じようにします。ニンニクとパセリを使ってビネグレットソース（レモン汁を加えます）を作ります。このソースが完成したら、マグロ全体を覆います。食べる時まで冷蔵庫で冷やしておきます。
理想的な組み合わせは白ワインやカバとの組み合わせです。夏のディナーに最適な一品。