ベジタリアンレシピ：野菜ひよこ豆

Preparación

1. 鍋に油を入れ、温まったらみじん切りにした玉ねぎを加えます。 玉ねぎが透明になったら、玉ねぎと同じように切った赤ピーマンと緑ピーマンを加えます。

2. すべてがポーチされるまで待ち、準備ができたら、残りの野菜を加え、木のスプーンの助けを借りて、すべてがよく茶色になるようにかき混ぜます。 すべての材料が正しく混合されたら、水を加えます。

3. 野菜が調理されたら、味を見て塩を調整し、サフランを加え、すべてをかき混ぜ、ミキサーに通します。 このスープを完全に潰したら、ひよこ豆を加え、中火で約10分間一緒に調理します。

4. 料理を盛り付けて飾るために、ゆで卵を四分の一に切って上に追加します。