イースターが間近に迫った、ペストリークリームで満たされたウィンドフリッター

Preparación

1. 水差しに卵黄、牛乳、コーンスターチ、砂糖、バニラのすべての材料を加え、すべての材料が完全に混ざりダマがなくなるまでミキサーで混ぜます。

2. このすべての混合物を電子レンジ用容器に入れ、ペストリークリームを入れて電子レンジで3wの電力で約800分間調理します。 その後、容器を開け、木のスプーンでかき混ぜ、電子レンジに戻し、同じ出力でさらに 2 分間加熱します。

3. この時間が経過したら、もう一度かき混ぜて混合物をより滑らかにし、使用できるようになります。 冷ましておきたい場合は、腐敗しないように容器に透明なフィルムを貼るだけです。

4. 鍋にミルク、バター、塩少々を入れます。 沸騰したら、取り出してふるいにかけた小麦粉を加え、鍋を火に戻します。 完全にコンパクトなボールができるまで、木のスプーンでかき混ぜます。 その時、鍋を火から下ろし、数秒間温めて、ペストリークリームを加えます。

5. 混合物にオレンジの皮を加え、すべての材料が適切に統合されるように、混合を止めずに卵をXNUMXつずつ追加します。 生地は非常に厚くなければなりませんが、何よりも光沢があります。 その時点で、揚げる準備が整います。

6. ひまわり油をたっぷり入れたフライパンを中火で熱し、スプーンXNUMX本を使ってウィンドフリッターの形を作ります。 油が熱いことに気づいたら揚げます。

7. 両面がきつね色になったら、余分な油を取り除くために吸収紙の上に取り出し、熱いうちに白砂糖をまぶします。