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私は最近、そこにある最も豊かなコロッケのXNUMXつがPacoRonceroによって作られたものであることを読みました。 壊れた卵で.
そして、私はそれらを自分のやり方でやりました 私のコロッケベチャメル、いくつかの揚げ卵といくつかのフレンチフライ。
とても良かったです。 それらの成分では、他の方法では不可能でした。 もちろん、私はすでにそれがではないことをあなたに言います ダイエットレシピ.
フライドポテトと目玉焼きコロッケ
特別で美味しいコロッケ
- アセン・ヒメネス
- キッチン： 伝統的な
- レシピタイプ： 前菜
- カロリー： 490
- サービング： 8-10
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- バター90 g
- 100 g小麦粉
- 牛乳1リットル
- サル
- ナツメグ
- じゃがいも430gはもう皮をむいた
- タマネギ50g
- 2の卵
打者の場合：
- 1エッグ
- レシュ
- ジャガイモ、卵、そしてコロッケを揚げるための油
Preparación
じゃがいもを皮をむいてみじん切りにすることから始めます。
たっぷりの油で揚げます。 揚げたら、キッチンペーパーで覆われた皿に移し、冷まします。
同じオイルで、XNUMXつの卵を揚げて保存します。
ベチャメルをご用意しております。 これを行うには、広いフライパンでバターを溶かします。 次にタマネギを加えて炒めます。
このままです。
小麦粉を加えます。
数分間調理します。
ベチャメルが濃くなるまで、かき混ぜながら少しずつ牛乳を加えていきます。
塩とナツメグを少し加えます。
数分間温めます。
じゃがいもと卵を加えます。 卵をみじん切りにします。
よく混ぜます。
コロッケ生地を冷やして、トレイや同じ鍋に広げます。
冷めたら、スプーンを数杯使って、または作るのに慣れているので、卵と牛乳の混合物に通してから、パンくずに入れます。
たっぷりの油で炒めます。
詳しくは - 料理のコツ：脂肪なしで料理する方法