今日のカリフラワーは次の形で発表されます 温かいサラダ、パセリ、オレンジ、カシューナッツで作ったオリジナルのペスト。

あなたは料理することができます カリフラワー 時間がない場合は圧力鍋で、または従来の鍋で。ザ・ ペスト また、伝統的なミンサー、キッチンロボットまたは、単純なモルタルでも。

この安くて速くて健康的な料理を準備することをお勧めします。

パセリとオレンジのペストとカリフラワー

カリフラワーを消費する別の方法：おいしいパセリとオレンジのペストを添えた温かいサラダの形で。

ペストの場合：

カリフラワーを洗って4つに切ります。にんじんは洗って皮をむきます。じゃがいもを洗って皮をむきます。ローリエと一緒に野菜を圧力鍋に入れます。約XNUMXリットルの水を追加します。
鍋に火をつけ、沸騰したら閉じます。調理時間は鍋によって異なります。私はそれをポジション1に約XNUMX分間置いた。
ペストを作るために、カシューナッツ、パセリ（よく洗った葉のみ）、オレンジの皮（オレンジの部分のみ）、オイルなどの材料を用意します。
また、オレンジの半分のジュースを絞り、残りの半分のジュースを最後に予約します。
フードプロセッサーや伝統的なミンサーで刻みます。 Thermomixの場合は、スピード6でチョップできます。必要に応じて残りのオレンジジュースを追加します。
野菜の準備ができたら、鍋から取り出して水を取り除きます。
カリフラワー、にんじん、じゃがいもをみじん切りにし、大さじXNUMX〜XNUMX杯のペストを入れたボウルに入れて出します。