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それが呼び出されます ババガヌーシュまたはムオタバル そしてそれはアラブとイスラエル料理の典型的な一種の茄子のパテです。
彼は彼のようにタヒナを着ています ハマス、そしてあなたが務めることができるのは本当の喜びです 食前酒。 ピタパンに入れるのが普通ですが、グリッシーニやトーストでもテーブルに持っていくことができます。
それを行うことは複雑ではありませんが、私たちは時間を考慮に入れる必要があります ナスのベーキング。..一度調理したら、材料を混ぜるだけです。
ババガヌーシュまたはムータバル
スターターとしてテーブルに持っていくことができるおいしい茄子クリーム。
- アセン・ヒメネス
- キッチン： 伝統的な
- レシピタイプ： クリーム
- カロリー： 106
- サービング： 8
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- サイズに応じて、2つまたは3つのナス
- ねぎ1個
- 中央部分のない小さなニンニク1片
- 1/2レモンのジュース
- タホナソース40g
- エクストラバージンオリーブオイルのスプラッシュ1
- パセリ
- サル
Preparación
オーブンを200℃に予熱します。
茄子を洗って、ベーキングペーパーで覆われたベーキングトレイに置きます。
焼いたら、茄子をオーブンから取り出し、10分ほど冷まします。
それらを半分に切り、スプーンで果肉を取り除きます。
パルプを容器に入れています。
ミキサーのボウルまたはサーモミックスグラスに、ナスの果肉、チャイブをバラバラに、タヒニソース、ニンニクを入れます。 ブレンダーまたはThermomixでスピード8ですべてをブレンドします。
レモン汁を加え、ブレンダーで再度混ぜます。
テーブルに持っていく容器に生クリームを入れます。
サーブする瞬間に、エクストラバージンオリーブオイルとパセリの葉を上にかけ、手で軽く刻みます。
詳しくは - にんじんフムス