週末をうまく終わらせるためのナッツとラム酒のタルト

Preparación

1. レーズン、プラム、イチジクをボウルに入れ、ラム酒100ml（果物が隠れる程度）で浸します。

2. かき混ぜて30分間休ませます

3. ショートクラスト生地をタルト型の上に広げ、端を持ち上げます。

4. ペストリークリームの場合、牛乳にシナモンスティックと少量のレモンの皮を注入します。つまり、これらの材料を入れて牛乳を約10〜15分間沸騰させます。

5. 火を止めて15分放置する

6. 卵黄とコーンスターチ、砂糖、小麦粉を混ぜる

7. これらの材料に濾した牛乳を注ぎ、ダマにならないように泡立て器で激しく混ぜます。

8. 鍋に戻り、弱火〜中火にかけ、濃くなるまでかき混ぜ続けます。

9. 冷まします。

10. タルトレットを型に詰め、アルミホイルで型を覆います。

11. 下から熱だけを入れて180℃で20分焼きます

12. 15分後、紙を取り除きます

13. 時間が経ったら、プラム、イチジク、レーズンを上に置きます

14. ヘーゼルナッツと粗く刻んだアーモンドを散らします。

15. グレーズには、粉砂糖を大さじ4杯入れ、ラム酒と混ぜてフルーツを浸し、必要に応じてもう少し加えます（濃厚にするため）。

16. ケーキに筆で絵を描き、釉薬を結晶化させます

17. すぐに食べられます。