誰もが好きな伝統料理： チョリソとひよこ豆。ひよこ豆の調理はとても簡単なので、おそらくこの料理で最も難しいのは、前夜にひよこ豆を浸すことを忘れないことです。

水が熱くなったら、ひよこ豆を鍋に追加する必要があることを考慮に入れる必要があります。また、調理時間が長くなります。お急ぎの場合はいつでも調理できます圧力鍋、野菜と一緒に、そして追加します チョリソ。どちらの場合も、油、小麦粉、パプリカを使って「アレンジ」を行います。

チョリソとひよこ豆

前の晩、ひよこ豆をボウルに入れ、水で覆います。
翌日、水と野菜を入れた鍋を火にかけました。
水が非常に熱くなったら、ひよこ豆を浸した水から水気を切り、お湯と野菜と一緒に鍋に入れます。
最初は中火から強火で調理し、必要に応じてすくい取ります。
最初の20分後、蓋をして中火で調理を続けます。
時々チェックして、調理の様子をチェックし、ひよこ豆の水がなくなるのを防ぎます。ひよこ豆の水が不足していることがわかったら、もう少しお湯を追加します。
ひよこ豆が実際に調理されたら、チョリソを追加して調理を続けます。
ひよこ豆が調理されたら、それらを「修正」する必要があります。これを行うには、小さな鍋に油を入れます。暑いときは小麦粉とパプリカを加えます。ちょっと煮てみましょう。
次に、ひよこ豆の調理からの少量の水をこの小さな鍋に入れ、塩も入れます。
準備したばかりの混合物を大きな鍋に入れます。
私たちはさらに数分間調理を続け、それらを提供する準備をします。