バレンタインデーのチョコレートアマレットケーキ

Preparación

1. ケーキ生地から始めます。 鍋でミルクとバターを溶けるまで加熱します。 刻んだチョコレートまたはすりおろしたチョコレートを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。

2. 卵黄を白身から分離します。 卵白を固くなるまで泡立て、砂糖の半分を加えて取っておきます。 卵黄を残りの砂糖と一緒に、淡いクリーム状になるまで混ぜます。 卵黄にバニラ、アマレット、ミルクチョコレートクリームを加えます。 混ぜます。

3. ボウルに小麦粉、塩、アーモンド粉を入れて混ぜます。 チョコレートの準備の上に小麦粉混合物を加え、よく混ぜます。 最後に卵白をXNUMX回に分けて加え、加えるたびに優しく混ぜ合わせます。

4. 混合物を180つの油を塗った型に入れるか、ベーキングペーパーで覆い、20度に予熱したオーブンで25〜10分間調理します。 ビスケットをオーブンから取り出し、型から外す前に約XNUMX分間休ませます。 その後、ラックの上で冷まします。

5. その間、フィリングクリームとケーキのトッピングを準備することができます。 クリームを加熱し、刻んだチョコレートまたはすりおろしたチョコレートを溶けるまで溶かします。 少し冷ましてアマレットを加えます。 生クリームが冷えているときは、ふわふわでしっかりするように棒でマウントします。

6. ケーキを組み立てます。 スポンジベースの一方に少量のフィリングを広げ、もう一方のスポンジベースで覆います。 残りのフロスティングで、絞り袋を使ってハートの形を模倣してケーキを飾ります。