タルトタタン、逆さまに作られたアップルパイ

Preparación

1. まず、火山を形成する作業台の上で小麦粉をふるいにかけ、ケーキ生地を作ります。

2. 塩とバターを軟膏に入れます

3. 滑らかな生地になるまで指でこねます。

4. 砂糖を加えて混ぜる

5. 卵を加え、すべての材料を手から離れやすい生地になるまでよく混ぜます。

6. ボールを作り、ラップで包み、冷蔵庫にXNUMX時間保管します。

7. リンゴを作るには、皮をむき、芯を取り除き、XNUMX等分に切ります。

8. オーブンに入れることができるように、バターと砂糖を適切な鍋に入れます

9. 材料がよく混ざるまで火にかけ、リンゴのくさびをしっかりと広げ、鍋の底全体を覆います。

10. リンゴが柔らかくなるまで、時々リンゴの果汁を振りかけながら、鍋を弱火の上でXNUMX分放置します。

11. キャラメルが茶色になり、余分なジュースが蒸発したら、それを取り除きます。

12. リンゴの上にパン全体を覆う円盤状の生地を広げ、端を押し下げ、生地がきつね色になり30度で調理されるまで190分間焼きます。

13. 裏返す前に、ケーキを数分間休ませます。