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準備します レドンド 材料がほとんどありません。 肉に加えて、主人公はタマネギと赤ワインになります。
私たちはそれをいくつか提供しました フライドポテト 白米や白米にもよく合います マッシュポテト.
タマネギはこのタイプの肉に非常によく合うので、それほど多くのタマネギを入れることを恐れないでください。 そしてその ワイン？ アルコールが蒸発し、安心してお子さまにシチューを差し上げますのでご安心ください。
タマネギソースと赤ワインの丸い豚肉
実質的に独自に作られた伝統的なレシピ。
- アセン・ヒメネス
- キッチン： 伝統的な
- レシピタイプ： 肉
- カロリー： 450
- サービング： 6
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 約1グラムの900ラウンド
- 大玉ねぎ3個または小玉ねぎ4個
- 赤ワイン1/2杯
- サル
- ピミエンタ
- 肉汁（または野菜または水）
そしてまた：
- 4つの大きなジャガイモ
- オリーブオイル
- サル
Preparación
肉を味付けします。
ココットに少量の油を熱します。 熱くなったら肉を入れて密封し、焦げ目がつくように回します。
玉ねぎはみじん切りにして鍋にも入れます。
塩を少し加えて10分ほど炒めます。
私たちはすべてを赤ワインに浸します。
ワインを数分間蒸発させます。
その数分間の調理の後、蓋をして約30分間調理します。
そのXNUMX分後、必要に応じて少量のスープ（または水）を追加します。
弱火で約45分または1時間でシチューの準備が整います。
その時間を利用して、じゃがいもを皮をむいてみじん切りにすることができます。
次に、豊富なオリーブオイルで揚げます。
取り出すときはキッチンペーパーにのせます。
肉ができたら、タマネギソースをマッシュに通すだけです。 別のオプションは、ミキサーでそれをマッシュすることです。
肉をスライスして、ソースと揚げたジャガイモと一緒に出します。
詳しくは - パルメザンチーズとマッシュポテト