タコのクーラント、驚きの完璧なディナー

Preparación

1. まずオーブンを180度に予熱しながらジャガイモの皮をむき、カチェロ（中くらいの大きさ）に切り、油と少量の塩を入れた沸騰したお湯で調理します。

2. 脚を約25分間調理します。 その時間が経過したら、フォークで刺すだけで準備ができていることを確認します。 炊き上がったらボウルに入れ、塩少々、油少々、パセリのみじん切りを加えます。 フォークを使って、マッシュポテトができるまで潰します。

3. オーブンラックを用意し、その上にベーキングペーパーとリングをXNUMXつ置きます。 よく圧縮したマッシュポテトを各リングの底にコンパクトになるように置きます。 そして上まで埋めていきます。 いっぱいになったら、真ん中に小さな穴を開けて、あらかじめ用意しておいた生卵の黄身を入れ、白身と黄身に分けます。
   卵黄を穴に入れ、卵黄を壊さないように注意しながらマッシュポテトを卵黄の上に再度置きます。

4. 手に入れたら、慎重にリングを外し、タコのスライス、少し甘いパプリカ、マルドム塩でクーラントを飾り始めます。

5. 3度のオーブンに180分間入れて、卵黄が固まらないように少し火が通るようにします。 オーブンから取り出したら、各クーラントを壊さないように注意し、皿に少量のパプリカとマルドンソルトを再び飾ります。