スウェーデン産のハッセルバックポテト

今日まで、私はスウェーデン料理からジャガイモを調理するこの方法を知りませんでした。 テクスチャーとフレーバーは、素朴なポテトやベイクドポテトと非常によく似ています。通常、ローズマリーやタイムなどの少量の塩とハーブでフレーバーが付けられているためです。

私を驚かせたのは、彼らが焼く前にそれらを切る方法です。 皮をむいたジャガイモ全体、 それは多くの薄いスライスにカットされます。 これにより、油とスパイスがジャガイモに浸透しやすくなり、 おいしくてやわらかいロースト。

これらのジャガイモ ハッセルバック 彼らは肉や魚のための優れた付け合わせです。 そのオリジナルのプレゼンテーションは子供たちを驚かせるでしょう このタイプの料理にはもっと消極的です。 これらのジャガイモとそれに付随する材料をより魅力的にするために、チーズまたは濃厚なソースを加えることができます。

ハッセルバックポテト

レシピを印刷する

スウェーデンから、美味しくてやめられないハッセルバックポテトのレシピを入手しました。

• アンジェラ

• キッチン： 伝統的な
• レシピタイプ： 前菜
• サービング： 1

• 合計時間:

材料

• 中くらいの新ジャガイモ 1個
• 20グラムバターまたはオリーブオイル
• 粗塩
• 黒コショウ挽いた
• プロヴァンスのハーブ

Preparación

1. ジャガイモを切る前によく洗い、皮をむきます。

2. これでカットを開始できます。

3. 本の形で端まで届かずに1cmのスライスを作っていきます。

4. 多かれ少なかれ。

5. 焦げ付き防止紙を敷いたベーキングトレイにジャガイモを置きます。

6. オリーブオイルで水をやり、塩、コショウ、ハーブを隙間全体に広げます

7. 表面にバターを少し加えることもできます。

8. ジャガイモが好みの黄金色になるまで、約200度で40分間焼きます。

9. 調理中に、もう少し脂肪を加えることもできます。

写真： マリチュイラスミアのレシピ