シチュー肉のフリッター

Preparación

1. ガラスのサラダボウルまたは大きなボウルに、小麦粉100グラムと少量の塩を混ぜます。

2. パン酵母と少量の油を加えます。 少量の冷水を注ぎながら、濃すぎず液体すぎない塊が得られるまでかき混ぜます。 発酵するまで休ませます（泡が見えます）。

3. フリッターを作ります。このために、シチュー/シチューから肉を細切りし、小麦粉混合物に加え、よくかき混ぜて分散させます。

4. 生地を小さじXNUMX杯取り、非常に熱い油で揚げます（一度にあまり揚げないでください）。

5. 焼き色がついたら（片面XNUMX分程度）、穴あきスプーンで取り出し、クッキングペーパーの上に置いて余分な油を吸い取ります。