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毎日の食事や週ごとのメニューに魚をXNUMX食分欠かすことはできません。 そこで、サーモンのグリルに柔らかいネギクリームを添えた、このおいしい料理を考えました。 ベシャメルと同様に、牛乳、小麦粉でクリームを作らなければなりません。 とろみをつけて滑らかでクリーミーな粘稠度にする必要があります。 魚をさらに独創的なタッチで撮ることができれば完璧です。
この種の魚が好きなら、私たちのレシピブックにあるいくつかの料理を見逃すことはできません。
サーモンのネギクリーム焼き
- アリシア・トメロ
- サービング： 3
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間:
材料
- 鮭6切れ
- リーキ1本
- オリーブオイル20g
- バター30 g
- 温かい全乳または季節の牛乳 500 ml
- 小麦粉大さじ2
- サル
- 黒コショウ
Preparación
深めのフライパンに、 バター30 g 少し弱火にかけ、ゆっくりと溶かします。
我々が追加します リーキ、火を強めて静かに冷まします。
次に、熱を上げて、 小麦粉大さじ2。 振り返って溶かしてみましょう。 少し茶色になるまで待つ必要があります。
追加します 牛乳を少しずつ 混ぜながら。 止めずにかき混ぜながら、少し濃くなるまで牛乳を加え続けます。 塩と黒コショウで味を調えて、置いておきます。
フライパンに入れて オリーブオイル20g。 それを加熱して、 サーモンを加えます。 両面に焼き色をつけて塩を加えます。
皿にネギクリームを盛り、その上にサーモンのスライスをXNUMX枚かXNUMX枚乗せます。 温かいままご提供いたします。
