サーモミックス製のバニラカスタード

Preparación

1. バニラを除くすべての材料をサーモミックスのグラスに注ぎ、スピード30で8秒間泡立てます。

2. 開いたバニラポッドをグラスに加え、90度で10分間、スピード3,5でプログラムします。

3. 調理時間が終了したら、バニラのさやを慎重に取り出し、同じ速度でさらに 2 分間プログラムしますが、今回は温度を設定しません。

4. カスタードを個々の型に分配し、シナモンを振りかけ、ビスケットを上に置き、冷まします。

5. 伝統的な方法でカスタードを作るには、まずオープンバニラをミルクに注入し、それから残りの泡立てた材料と混ぜます。

6. カスタードを非常に弱火で、とろみがつくまで常にかき混ぜながら調理します。