グレモラータをまぶした魚のロース肉

Preparación

1. まずグレモラータを準備し、それにパンを加えます。

2. パセリを細かく刻み、レモンの皮とよく砕いたニンニクと混ぜます。

3. 大さじXNUMX杯の油を加え、パンを砕き、塩を少し加えてグレモラータと混ぜます。

4. サーモンの切り身をグラタン皿に置き、塩とコショウで味付けし、グレモラータの層をそれぞれの上に広げ、よく密着するように押し込みます。

5. 魚に火が通り、グラタンがカリカリで黄金色になるまで、15度で約200分間焼きます（必要に応じて、調理の最後にオーブンの上部のみを残します）。