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今日のレシピはとても伝統的な料理です。 それは別の方法です ミートボール しかし、小さなハンバーガーの形をしています。 ソースは軽く、典型的なスペインと北部の味がします、にんにくとパセリのタッチを見逃すことはできません。
この料理はすべての年齢層に理想的で、とても簡単に作ることができます。 あなたは私たちがその段階で追加する写真を見て、どんな種類の詳細も見逃さないようにする必要があります。
グリーンソースのハンバーガー
グリーンソースのハンバーガー
- アリシア・トメロ
- サービング： 4-5
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間:
材料
- 牛ひき肉500g
- にんにく6片
- パセリのみじん切りの小枝数本
- 2の卵
- サル
- パン粉大さじ4
- 小麦粉の小さなプレートの半分
- 玉ねぎ半分
- オリーブオイル150ml
- 白ワインのXNUMX/XNUMXグラス
- 250〜300mlの水
- 揚げ物用のジャガイモ
- じゃがいもを炒めるオリーブオイル250ml
Preparación
私たちはすべての肉を取り、ボウルに入れます。 細かく刻んだにんにくXNUMX片、パセリのみじん切り、卵XNUMX個を加えます。 すべての材料をよく混ぜました.
キャストします パン粉大さじXNUMX 肉の上に置き、もう一度混ぜます。 このようにして、肉ははるかに融合します。
小麦粉を詰めたプレートの半分を用意し、ハンバーガーを作ることができます。 私たちが最初にできることは 小さなミートボールを作り、小麦粉に広げます そして、それらをハンバーガーの形に押しつぶします。
小さなフライパンに150mlのオリーブオイルを入れて行きましょう ハンバーガーを揚げる。 両面を焦がし、お皿に置いておきます。
すべてを揚げたら、油を取り、少し大きめの別の鍋に移しますが、 考えられるすべての理由に負担をかけようとしています 彼らがとどまったこと。
鍋を火にかけ、乳鉢に残りのにんにくを入れて みじん切りのパセリでつぶします。 乳鉢に水を入れ、数回転させます。
カットしました 玉ねぎ半分を細かくさいの目に切った 鍋に入れて炒めます。 彼らが少し茶色になり始めたら、私たちは投げます 小麦粉大さじ そしてそれが溶けるようにかき混ぜます。
何をキャストします 私たちは迫撃砲から離れていました、 水、ワイン、そして私たちは塩を修正します。
ちょっと沸騰させて、ハンバーガーを鍋の中に入れて 一緒に調理する.
鍋を覆い、火を弱め、 12〜15分間調理する。 最後に濃厚なタレを残すのが目的ですが、水があまり減っていないので、必要に応じて少し加えます。
飾り付けには、じゃがいもを小さな立方体に切り、オリーブオイルを入れた鍋で揚げました。
