野菜とベーコンのポテトクリーム。 おいしい！

Preparación

1. ベーコンを小さめの角切りにし、崩れたらフライパンに油を少々入れてベーコンを加えます。 よく焼き色をつけ、焼き上がったら吸収紙の上に置き、残った油を取り除きます。ベーコンの油は野菜に特別なタッチを与えるために使用するので取っておきます。

2. 玉ねぎ、セロリ、にんじんをみじん切りにし、すべてみじん切りしたら、鍋にベーコン油を戻して野菜を炒めます。 十分に茹でられるまで約8分間煮ます。 塩とコショウで味付けします。

3. ポーチド野菜を手に入れたら、ジャガイモの皮をむき、小さな正方形に切ります。 残りの野菜にそれらを加えて調理します。 約15分後、牛乳と混ぜた小麦粉を加え、すべての野菜の準備が整うまでさらに約10分間調理します。

4. チキンスープを注ぎ、すべてを沸騰させます。 ジャガイモが柔らかくなるまで、約10分間煮る必要があります。

5. すべてがよく調理されたら、混合物をブレンダーに移し、ダマがなくなるまですべてをブレンドします。 この時点で、中身をすべて鍋に戻してかき混ぜます。 すべてを再度加熱し、クリームを加えます。 さらに約3分間すべてを再度沸騰させます。

6. 刻んだパセリを追加し、付け合わせ用にパセリを予約します。

7. パセリ、粉チーズ、カリカリベーコンを添えたボウルにクリームを添えます。