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これらの クリーミーポテトカップ とても嬉しいです。 これらは完璧なアイデアであり、一口ごとにマイルドな風味が感じられます。 伝統的な食べ物の愛好家にとって、この料理は別の方法で食べることができます。 スプーン一杯で取り、数杯混ぜます チョリソみじん切り そして少量のポテトクリーム。
El チョリソハッシュ 同じ成分ベースの特別な混合物です。 チョリソ 伝統的なものですが、硬化も詰めもされていない点が異なり、詰め物をしたチョリソの特徴的な形状をしています。 それは他の地域では有名なジジャと呼ばれるものです。 このハッシュが見つからない場合は、硬化していない限り、チョリソの肉を砕いても大丈夫です。
このおいしい料理 それは休日のための特別なアイデアですが、 異なるプレゼンテーションで、メインディッシュに取って代わるソフトスターターとして。
クリーミーポテト、チョリソハッシュとチーズタイル添え
クリーミーなポテトをベースにチョリソミンチを添え、カリカリのチーズタイルでデコレーションした風味豊かなカップです。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： 前菜
- カロリー： 240
- サービング： 4
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- ミディアムポテト4個
- 液体クリーム700ml
- みじん切りチョリソーまたはジージャ 200g
- 粉パルメザンチーズ
- サル
- 黒コショウ
- オリーブオイル20ml
Preparación
ジャガイモをよく洗い、少量の塩を加えた水で満たされた大きな鍋に入れます。 柔らかくなるまで調理します。 30〜40分。 完成したことを知るために、鋭いものでジャガイモを刺し、ジャガイモの中心まで柔らかくなるのを観察します。
炊き上がったら水を切って冷まします。 皮をむいて高いボウルに置きます。 追加します 液体クリーム 700ml、塩、コショウ 黒。 ブレンダーを使ってよく粉砕していきます。 ダマのない滑らかなクリームが残ります。
フライパンに、 オリーブオイル20ml。 刻んだチョリソー200gを加えます そして冷めるまでソテーします。 肉片がよく分離されていることを強調する必要があります。 ある程度カリッと黄金色になるまで焼きます。
オンにします 200°オーブン。 ベーキングペーパーを敷いたトレイに、 粉チーズを少し山ほど加えます。 オーブンに入れて上下に加熱します。 溶けて少し茶色になるのを待ちます。 その瞬間、スパチュラを使って慎重にそれらを取り外し、配置します。 めん棒などの曲面の上で。 冷まして形を整えていきます。
装飾されたグラスを提供します。ジャガイモのベースを置き、その上に小さじ数杯のチョリソーミンチを注ぎ、チーズタイルで飾ります。
