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この簡単なレシピは、私たちが作る多くのデザートのベースになるので、布の上に金として保存してください。 名前が付けられています ブルトンサブレまたはサブレ生地 そしてそれは基本的でシンプルな生地（例えば壊れた生地のタイプ）が絶妙です。 さらに、同じ生地を使って作ることができます ビスケット 美味しいです。 このベースのケーキを想像してみてください、それはセンセーションになります。 また、ココアや柑橘系やバニラの香りで作りたい場合に備えて、いくつかのバリエーションを紹介します。
クッキーを作るための、またはケーキベースのためのサブレ生地
このシンプルなレシピは、私たちが作る多くのデザートのベースになるので、布に金のように保存してください. サブレ生地またはブルトン サブレと呼ばれます。
- アンジェラ
- キッチン： 伝統的な
- レシピタイプ： 前菜
- サービング： 10
- 合計時間：
材料
- 120グラムの砂糖
- ポマードのポイントまで125グラムのバター
- 160グラムのペストリー粉
- 11グラムの化学酵母
- 卵黄60グラム（約3個の大きな卵黄）
- 塩1つまみ
Preparación
柔らかくなったバターを大きなボウルに入れます。 砂糖を加え、砂糖がよく溶けてバターがクリーミーになるまでよく混ぜます。
卵黄を泡立ててバターに加え、全体がなじむまで混ぜます。
小麦粉を酵母と塩でふるいにかけ、ストレーナーに通して前の混合物に加えます。 固まりのない均質な生地が得られるまで混ぜます。 個別にクッキーを作る場合は、生地を絞り袋に入れます。 下の写真のような型を並べる場合は、ボールを作ってビニール袋に入れて保管してください。
ベーキングトレイをベーキングペーパーまたはシリコンシートで覆い、生地を希望の形に注ぎます。 トレイ全体を覆う大きな生地や小さなクッキーを作ることができます。 写真のように型を並べることもできます。
サブレ生地を190℃に予熱したオーブンで13～15分焼き、取り出して網の上で冷ます。 後で、作るデザートの必要に応じてカットできます。
チョコレートサブレ生地を作りたいなら、同じ重量の純粋なカカオパウダーの代わりに約10〜20グラムの小麦粉を使用するだけで済みます。 同様に、バニラエッセンス、すりおろしたオレンジまたはレモンの皮、すりつぶしたアーモンド、シナモンまたはオレンジの花の水で味付けすることができます。
写真： 救いの姉妹 & あなたはインスピレーションを与えました
私にはXNUMXつの疑問があります、とYEASTは言います、それはパウダーロイヤルですか、それともパウダーインペリアルですか？ （その色と構造は重曹に非常に似ています）他の懸念は、それがマダを袖に入れて、写真の中にはウスレロであると言っているということです。
説明は明確ではありません。
どうもありがとうございました
こんにちはエリタ、彼らはベーキングパウダー（ロイヤルタイプの化学酵母）、つまりケーキやマフィンを作るために使用されるものです。 小さなクッキーに形作る場合は、生地を絞り袋に入れます。 生地を使ってケーキのベースを作る場合は、生地を使ってボールを作り、全体を袋に入れることができます。 私たちに書いてくれてありがとう！ それほど混乱しないようにテキストを変更します。
ベーキングパウダーやロイヤルを意味するならこんにちは。
こんにちはウォルター、彼らはベーキングパウダー（ロイヤルタイプの化学酵母）、つまりケーキやマフィンを作るために使用されるものです。 :)
よく説明されていません…！ 彼らはマンガについて話しますか???? そしてそれはミサです、
小さなクッキーに形作る場合は、生地を絞り袋に入れます。 生地を使ってケーキのベースを作る場合は、生地を使ってボールを作り、全体を袋に入れることができます。 私たちに書いてくれてありがとう！ それほど混乱しないようにテキストを変更します。
マンガベーカリーという言葉を知らなくても、それがひどく説明されているわけではなく、あなたの無知です。
こんにちは、小さな型に油を塗る、粉を塗る、または生地を並べる必要があるかどうか教えてください...事前に感謝します
おはようございます、生地を入れる前にパイ缶に油を塗る必要があるかどうか教えてください、事前に感謝します
こんにちはイザベル、サブレ生地はバターがそれを与えるのに十分な脂肪を持っていて、それがくっつかないので、型にグリースを塗る必要はありません。 フォローしてくれてありがとう！
こんにちは
今週はクッキーをとても美味しく見せます
どうもありがとうございました
こんにちは！ 焼く前に冷蔵庫に入れておく必要がありますか？ どのぐらいの間？
ありがとうございます！
それは完璧で非常によく説明されています…レシピのおかげで簡単にできます
レシピありがとうございます！
それはどれくらい良いですか？
今週末はやってみます。
ではごきげんよう！？？
私たちをフォローしてくれてありがとうM.Carmen！ :)
私にとってそれは明らかです！ 彼らがそれを理解していないのはなんて奇妙なことでしょう。 素晴らしいレシピをありがとう！ 私はすでにそれらを作りました、そして、私のケーキは本当によく出ました…。???
コメントありがとうございます!! :)
こんにちは。 生生地を詰めて一緒に焼いてもいいですか？ レシピありがとうございます
こんにちはCarmelita、あなたは最初にサブレ生地ベースを少し焼くべきです。 10ºで180分で十分です。 それからあなたはそれをあなたの好みに合わせて満たし、レシピに従って必要に応じてそれを焼きます。 フォローしてくれてありがとう！
こんにちは、ありがとうございます、あなたはあなたの料理で私を大いに助けてくれます、私は私の娘の15のために料理しなければなりません、そして皆が彼らが作るおいしい食事とデザートで非常によく説明されて貢献します。
メッセージをありがとうViviana :)
中身が焼けている場合は、焼く生地と一緒に入れていますか、それともベースを焼いた後に追加するデザートにのみ使用しますか？
まず、生地だけを10度で180分間焼きます。 次に、それを満たし、セット全体を再度焼くか、冷たく満たすことができます。 どちらのオプションも有効です。 Lupitéを書いてくれてありがとう！
敬具、
中身が塩辛い場合、砂糖を切り取ることができますか？
こんにちはトーマス：
おいしいフィリングの場合は、この他のレシピを使用することをお勧めします。
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
キス！！
おはようございます。 私は他のレシピで、生地をプラスチックで包んだ後、冷蔵庫に置いておくのを見ました。 これも同じですか？ 焼く前に冷蔵庫に入れておく必要がありますか？ どのぐらいの間？
ありがとうございます！
おはようございます。 私は他のレシピで、生地をプラスチックで包んだ後、冷蔵庫に置いておくのを見ました。 これも同じですか？ 生地を冷蔵庫に入れる必要がありますか？ どのぐらいの間？
よろしく
こんにちはレオノール：
生地にはいくつかの種類があります：パイ生地、サブレ、そよ風...それらはすべてバターがたくさん含まれているので、冷蔵庫に入れて冷やすのが良いでしょう。 このプロセスは、フレーバーを統合し、それらを扱いやすくするのにも役立ちます。
30分からXNUMX時間そのままにしておきます。
キス！
砂糖を取り除いた場合、これと同じ生地を使って塩辛いものを詰めることはできますか？
小麦粉の比率を変えることができたら？
感謝
こんにちはマリア：
これらの生地は非常にデリケートであり、結果が悲惨なものになる可能性があるため、量に触れないことが最善です。
おいしいレシピの生地が必要な場合は、次のレシピを試してください。
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
キス！！
完璧に説明されています、このレシピを共有してくれてありがとう..kisses
こんにちは、レシピをありがとう、私はこれらの日にそれをします、私はバターについての質問だけがあります、それは塩なしですか、それとも塩ありですか？
に。 オーブンに入れるベース豆をコシナールに入れても生地が上がらない。
一度作ったアイスクリームを入れるのに使えます
こんにちは、レシピのおかげで、一度作った生地を冷凍することはできますか？
ありがとう。
こんにちは、レシピはとても良いです、ありがとう
冷凍できるか知りたいだけですありがとう
こんにちはドロ、
はい、はい、一度伸ばしてもフリーズできます。
抱擁！
こんにちは、一般的な小麦粉とロイヤルパウダーの代わりにブランカフロール小麦粉を使用できるかどうか知りたいですか？
はい、リリアナ。 あなたはその小麦粉を使用して、ベーキングパウダーなしで行うことができます。
抱擁！
私はレシピが本当に好きです、私はこれに手を出しています、そしてそれはまだ私に少し費用がかかります、特に装飾と袖を着ること、彼らがもっと多くのタイプを送ることができたらいいのにと思います。 ありがとう！