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カリフラワーを食べるのは退屈である必要はありません。 いつも同じように調理する必要はありません。 さまざまな形でテーブルに持ち込むことができます ペスト.
この場合、 焼く、ブーケにオリーブオイルをたっぷりとかけます。 次に、ナッツと、もちろんパルメザンチーズで刻みます。
また、後で少し使用することを考慮してパスタを調理します 調理水 パスタが調理されたら、水をこぼさないでください！ 油分が多すぎないようにするには、ペストを軽くするのが最適です。
このタイプのペストが好きなら、私はあなたに私のお気に入りのXNUMXつを残します： サンドライトマトとクルミのペスト.
カリフラワーのペストパスタ
カリフラワーを食べる楽しい方法：ペストの形で。
- アセン・ヒメネス
- キッチン： イタリア語
- レシピタイプ： パスタ
- サービング： 4-6
- 調理時間：
- 合計時間:
材料
- 360gパスタ
- 500gのカリフラワー
- カシューナッツ50g
- パルメザンチーズ30g
- ハーブ
- サル
- エキストラバージンオリーブオイル
Preparación
オーブンで安全な容器に、カリフラワーの小花、エクストラバージンオリーブオイルの小滴、芳香性のハーブを入れます。
200º（予熱オーブン）で約25分焼きます。
鍋にたっぷりの水を入れて火にかけます。 沸騰したら塩を加え、XNUMX分後にパスタを加えます。
パスタはメーカー指定の時間調理します。
フードプロセッサーやミンサーで、カシューナッツとパルメザンチーズをバラバラにします。 みじん切りにします。
ベーキング時間の後、これは結果になります。
次に、カリフラワーの小花の半分を追加し、それらも切り刻みます。 ミンサーが小さい場合は、XNUMXつのバッチで実行できます。
この混合物をボウルに入れ、エクストラバージンオリーブオイルをその上に注ぎます。 希望のコンシステンシーのペストが得られるまでよく混ぜます。
パスタが調理されたら、大きな容器に入れ、準備したばかりのペストを入れます。 よく混ぜて、必要に応じてパスタに少量の調理用水を加えます。
まだ使っていない焼きカリフラワーを切り刻んでパスタに入れます。
すぐに召し上がれ、バジルの葉で各料理を飾ります
詳しくは - サンドライトマトとクルミのペスト