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買えるなら アーティチョーク ちょっと躊躇せずにこのレシピを準備してください。 含まれている具材から、美味しいと推測できるので、試してみれば正しいか確認できます。
それはのようなものです ナスパルミジャーナ、伝統的なもの。 試しましたか？ まあこれだと思います パルミジャーナ アーティチョークはさらに豊富です。
写真をご覧になることをお勧めします。 準備には時間がかかりますが、 伝統的な最初のコース、シンプルで非常に完全です。
アーティチョークパルミジャーナ
- アセン・ヒメネス
- キッチン： イタリア語
- レシピタイプ： 野菜
- サービング： 4
- 合計時間:
材料
- 4つのアーティチョーク
- つぶしたトマト550g
- 2クローブ2ニンニク
- エクストラバージンオリーブオイル1滴
- パセリ、オレガノ、またはバジル
- 2の卵
- 小麦粉
- 揚げ油
- モッツァレラチーズ（1または2）
- すりおろしたパルメザンチーズ
Preparación
入れます 鍋につぶしたトマト にんにくのクローブ、油の小滴、そして私たちが選んだ芳香性のハーブ（パセリ、バジル、オレガノ...）。 30分ほど煮ます。
私達はまた置きます 排水するモッツァレラチーズ、ザルで。 手で切り刻み、液体に注ぎます。
当時、 アーティチョークをきれいにしてみじん切りにします 薄くスライス。 私たちはそれらを 水を入れたボウル パセリの小枝またはレモンのかけら。
卵を皿にのせて叩きます。 別のプレートに小麦粉を入れます。 アーティチョークのスライスをよく水気を切り、乾かします。
私たちはそれらを渡します 最初に小麦粉のためにそして次に卵のために.
ラス 揚げる たっぷりの熱い油で。 余分な油を取り除くために、キッチンペーパーで皿にそれらを取り除きます。
私たちはXNUMXつを取る オーブン皿。 アーティチョークの最初の層を置きます。 トマトソース（にんにくなし）とモッツァレラチーズを数枚載せます。 揚げたアーティチョークをもうXNUMX層重ね、その上にトマトとモッツァレラチーズを加えます。
すべてを終えたら 階層 残ったトマトをかぶせ、粉チーズをふりかけます。
焼く 180ºで約25分間。
そして、私たちはすでにパルミジャーナを用意しており、提供する準備ができています。
詳しくは - 茄子「パルミジャーナ」