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美味しい前菜を食卓でお楽しみください。 いくつかあります 塩辛いフリッター、伝統的な方法で作られ、それらが混合された場所 アンチョビとチーズ. プロフィトロールと同じ生地を作り、チーズとアンチョビを加え、多めの油で丸く揚げます。 休日のスターターとして追加するのに最適なアイデアなので、元気を出してください.
塩辛いフリッターが好きなら、私たちのレシピを試してみてください メルルーサのフリッター o 調理済み肉のフリッター。 また、甘いフリッターのレシピもあります。 レモンとラム。 絶品！
アンチョビとチーズのフリッター
- アリシア・トメロ
- サービング： 4
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 小麦粉90g
- バター60 g
- 150 mlの水
- 2の卵
- 小さじ1/2ベーキングパウダー
- アンチョビの塩漬け 70g
- 硬化チーズ40g
- サル
- 黒コショウ
- 揚げ物用オリーブオイルまたはひまわり油
Preparación
キャセロールを火にかけ、加熱する 150mlの水と60gのバター。 あなたはそれを沸騰させなければなりません。
この時点で、突然追加します 小麦粉90g コンパクトな塊が形成されるまでかき混ぜます。
我々が追加します 卵 よく混ざるまでかき混ぜます。
我々が追加します 二番目の卵 組み込まれるまで混合します。 滑らかで均一な塊でなければなりません。 また、 小さじ1/2の酵母 、塩、こしょうして混ぜる。
すりおろします 硬化チーズ40g アンチョビを小さく切る。 生地に加えて混ぜます。
小さくて深いフライパンで油を熱します。
フリッターの生地を絞り袋に入れ、フリッターを口から出します。 または、油を注ぐこともできます 小さな均質部分ティースプーンの助けを借りて、生地のs。
中火で揚げます、すぐに茶色にならないように、内部は生ではありません。 両面焼き色をつける 吸収紙を敷いた皿に取り出し、水気を切る。
温かいソースを添えて提供しています。
