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自家製のエンパナーダはお好きですか? さて、あなたは今日試してみる必要があります。 パン生地のような生地で作るので発酵時間が必要です。 です ツナと玉ねぎのエンパナーダ、全体の古典。
私たちは手で生地を作りますが、段階的な写真で複雑ではないことがわかります. の パディング オイル、タマネギ、トマト、マグロなど、多かれ少なかれ謎はありません。
食前酒として、おやつとして、または 非公式の夕食.
そして、成功し続けたいなら、これを見てください まぐろ漬け. 確かに繰り返します。
ツナと玉ねぎのエンパナーダ パン生地添え
マグロと玉ねぎの美味しい自家製エンパナーダ
- アセン・ヒメネス
- キッチン： 伝統的な
- レシピタイプ： 大衆
- カロリー： 400
- サービング： 12
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
大衆のために：
- 550 g小麦粉
- 水 250ml (230+20)
- エキストラバージンオリーブオイル100ml
- 10gの焼きたてのパン酵母
- 1エッグ
- 10 gの塩
充填用：
- エクストラバージンオリーブオイル20g
- 1タマネギ
- つぶしたトマト400g
- ツナ缶 2缶 油抜き
- サル
Preparación
酵母を20ミリリットルの水に溶かします。
小麦粉を大きなボウルに入れ、卵を中央に置きます。
塩、油、水、溶かしたイーストを加えます。
スプーンで混ぜてから手で混ぜます。
生地をボウルで発酵させます。 XNUMX時間半あれば十分です。
生地が膨らんでいる間に、フィリングを準備できます。 鍋にオリーブオイルを少し入れます。
その油で玉ねぎを炒めます。
しんなりしたらトマトを入れる。
次に、マグロを追加します。
混ぜてさらにXNUMX分間調理します。 予約しました。
XNUMX時間半ほど発酵させた後、生地をXNUMXつに分けました。 下にクッキングペーパーを敷いて、めん棒で伸ばします。
生地の下に残すベーキングペーパーの助けを借りて、その生地ベースをトレイに置きます.
すべての詰め物を配布します。
生地の残りの部分を伸ばします。 詰め物の上に置きます。
指でエンパナーダを封印します。
220º（予熱オーブン）で約25分間焼きます。
詳しくは - マグロのピクルスケーキ