にんじんジャム

Preparación

1. にんじんは洗い、皮をむき、みじん切りにします。 それらが柔らかくなるまで、沸騰したお湯（それらを覆うのに十分な量）の鍋でそれらを約25または30分調理します。

2. 調理したら、水気を切り、マッシュポテトにしてピューレを作ります。 レモン1個を皮をむき、皮を3cmの薄い細片に切ります。 スライムを絞り、片側に1個、反対側にXNUMX個のレモンのジュースを分けます。

3. 離れて、私たちはすべての砂糖と皮で400つのレモンのジュースで5mlの水でシロップを作ります。 次に、にんじんのピューレと10番目のレモンのジュースを加え、XNUMX〜XNUMX分間調理を続けます。 ジャムでスプーンがナパダ（なかなか外れない）になるまで。

4. 同様に、花崗岩または大理石の表面に少し注ぐことで、ジャムの準備ができているかどうかを確認できます（プレートもそれだけの価値があります）。 ジャムを広げ、冷めると濃くなるはずです。これは準備ができていることを示しています。 それが冷えるとそれが厚くなることを考慮に入れなければなりません。